电炖锅和紫砂锅哪个比较好?

电炖锅和紫砂锅各有优势，选择主要看使用需求。电炖锅操作简单，能精准控制火候，适合快节奏生活；紫砂锅保温性好，炖煮食物更入味，适合注重传统风味的人。

对比

电炖锅：电炖锅插电就能用，定时功能方便，适合上班族早上预约煮粥或晚上炖汤。它的内胆多是陶瓷或不锈钢，容易清洗，价格也便宜，200元就能买到不错的款式。但炖煮时水分蒸发快，汤汁可能变浓，需要加水调整。

紫砂锅：紫砂锅用天然陶土制成，透气性好，炖肉炖汤能保留食材原味，炖出的汤更醇厚。它不需要看管，小火慢炖几小时，适合周末或老人使用。但紫砂锅较重，容易碎，价格较高，一套好的要上千元，且清洗时不能用钢丝球刮擦内壁。