煎饼果子开店好还是摊位好?

煎饼果子开店比摊位更合适。开店能提供稳定环境，设备齐全，不受天气影响，还能增加座位吸引回头客。摊位虽然成本低，但受天气限制大，卫生条件难保证，顾客体验不稳定。

对比

开店：煎饼果子开店需要投入租金和装修，但能使用专业设备，制作效率高。店内可以摆放桌椅，顾客边等边吃，还能卖豆浆、奶茶搭配。卫生条件容易达标，适合长期经营，每天能卖200份以上，收入稳定。

摊位：煎饼果子摊位启动成本低，几件简单工具就能开摊。位置灵活，但冬天冷夏天热，刮风下雨没法出摊。卫生条件难控制，顾客多是流动的，每天卖100份左右，收入受天气影响大。