螃蟹放水里养还是放冰箱?

螃蟹放水里养比放冰箱更合适，水里能保持它的活力和新鲜度，冰箱低温会让它僵硬甚至死亡。

对比

水里养：螃蟹在清水中能自由活动，鳃部持续获得氧气，存活时间可达3-7天。每天换水一次，保持水质干净，喂点小虾米或蔬菜，螃蟹状态会很好。适合短期存放，随时取用依然鲜活。

冰箱存放：低温会让螃蟹进入休眠，但低于5度容易冻伤。用湿布包裹后放保鲜层，最多活2天。取出后螃蟹可能反应迟钝，肉质变松散，烹饪时鲜味流失。适合紧急保存，但口感和活力明显下降。