麻石和花岗岩石磨哪个好?

麻石石磨更适合传统手工研磨，保留食材原味；花岗岩石磨硬度高，适合批量生产，效率更高。

对比

麻石石磨：由天然麻石制成，质地较软，研磨时摩擦力适中，能保留食材的原始风味和营养。手工操作时噪音小，适合家庭或小型作坊使用。使用寿命约5-8年，价格适中，维护简单，只需定期清洗即可。

花岗岩石磨：采用高硬度花岗岩制作，耐磨性强，可长时间连续工作，适合大型食品加工厂。研磨效率高，每小时可处理50公斤以上食材，但可能产生轻微热量，影响部分食材的口感。使用寿命长达10年以上，但价格较高，重量大，搬运不便。