蛋糕店和水果店哪个更挣钱?

水果店比蛋糕店更挣钱。水果店的成本较低，周转快，损耗可控，且顾客购买频率高，销量稳定。蛋糕店需要更多设备和技术，原料成本高，制作周期长，销量受季节和节日影响大。

对比

水果店：水果店进货成本低，每天都能卖出新鲜水果，顾客购买频率高，一天能卖出几十甚至上百斤。损耗管理得当的话，浪费很少，利润空间大。租金和人工成本相对较低，回本快，半年到一年就能盈利。

蛋糕店：蛋糕店需要烤箱、模具等设备，投入大。原料如奶油、面粉价格高，制作一个蛋糕需要几小时，一天只能卖出几个。节日销量好，但平时客流少，损耗容易过期，回本周期长，一般需要两年以上。