烟台海参和日照海参哪个好?

烟台海参和日照海参各有特色，选择主要看个人需求。烟台海参肉质厚实，口感Q弹，适合喜欢劲道口感的人；日照海参个头较小，但肉质细腻，价格更实惠，适合日常食用。两者营养价值相近，可根据预算和口味偏好决定。

对比

烟台海参：生长在水质清澈的渤海湾，生长周期长，一般需要3年以上。个头较大，泡发后肉质饱满，炖煮后不易化，适合做海参汤或红烧。价格较高，每斤干货约2000元，适合送礼或重要宴请。

日照海参：位于黄海沿岸，水温适中，生长速度较快，约2年即可收获。个头较小，但肉质更嫩滑，泡发率高，适合凉拌或清蒸。价格亲民，每斤干货约1500元，性价比高，适合家庭日常滋补。