锅盖把手塑料的好还是不锈钢的好?

塑料锅盖把手更轻便，适合日常炒菜；不锈钢把手更耐用，适合炖煮时间长的情况。

对比

塑料把手：重量轻，单手操作不费力，价格便宜，几十元就能买到。但高温下容易变形，用久了会开裂，寿命约1-2年。适合家庭快炒、短时间烹饪。

不锈钢把手：材质坚硬，耐高温不变形，能用5年以上。表面光滑易清洁，但冬天摸着凉，重量比塑料重30%左右。适合炖汤、焖饭等长时间加热的烹饪方式。