荔枝需要冷冻还是冷藏?

荔枝最好冷藏保存，温度控制在5度左右，能保持3-5天新鲜。冷冻会导致果皮变黑、果肉变硬，影响口感。

对比

冷藏：荔枝放在冰箱冷藏层，果皮能保持鲜红，果肉多汁清甜。每天检查1次，发现有坏的及时挑出，避免感染其他果子。这种方法适合短期存放，3天内吃完最佳。

冷冻：荔枝冷冻后，果皮会变成深褐色，果肉像冰块一样硬邦邦。解冻后水分流失严重，甜味变淡，甚至带点苦味。适合做荔枝冰沙或甜品，但直接吃口感很差。