粽子叶是芦苇还是竹叶?

粽子叶既可以是芦苇叶也可以是竹叶，具体取决于地区和传统。北方多用芦苇叶，南方多用竹叶，两者都能包裹糯米制成粽子，但口感和香气略有不同。

对比

芦苇叶：叶片较窄长，呈绿色或黄绿色，质地柔软有韧性，包粽子时需要多片叠加。煮出的粽子清香淡雅，米粒更紧实，适合搭配豆类或咸味馅料。常见于华北、东北等地，每年端午前采摘新鲜使用。

竹叶：叶片宽大呈长椭圆形，深绿色，表面光滑带清香，单片即可包裹粽子。煮后粽子带有竹子的独特香气，米粒更松软，适合甜味馅料如枣泥或豆沙。多见于江南、华南地区，干竹叶可全年保存，使用前需泡软。