烤炉木炭和燃气哪个好?

烤炉木炭和燃气各有优势。木炭能带来独特的烟熏香气，适合烧烤爱好者追求的传统风味；而燃气加热快、温度稳定，操作更方便省事。选择主要看个人喜好和使用场景。

对比

烤炉木炭：点燃后需要等待10到20分钟才能达到合适温度，火候控制全靠经验。木炭燃烧时会产生烟雾，给食物增添焦香和炭火味，但清洁麻烦，灰烬多，用后需处理残留物。适合有时间慢慢烤制、喜欢传统风味的人。

燃气烤炉：打开开关后3分钟就能升温，温度调节精准，烤制过程无需频繁添燃料。没有烟灰，清洁简单，适合家庭日常使用。但燃气烤制缺乏木炭的烟火气，食物风味相对单一，适合追求效率的快节奏生活。