洋鸡蛋和土鸡蛋煮熟哪个好剥皮?

洋鸡蛋煮熟后更好剥皮，因为蛋壳与蛋清之间的膜结合较松，容易分离。

对比

洋鸡蛋：蛋壳较薄，膜层与蛋清粘连不紧密，煮熟后轻轻敲击就能完整剥开，几乎不会带下蛋清，剥皮过程快速干净。

土鸡蛋：蛋壳较厚，膜层与蛋清结合紧密，煮熟后需要用力敲击，容易连带撕下大片蛋清，剥皮时蛋壳碎屑也较多，耗时较长。