鱿鱼片保存是冷藏还是冷冻好?

鱿鱼片冷冻保存更好，能保持3-6个月的新鲜度，冷藏只能放2-3天且易变质。

对比

冷冻保存：将鱿鱼片用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下。冷冻能抑制细菌生长，肉质紧实，口感接近新鲜。解冻时提前移至冷藏室，避免直接加热导致变硬。适合长期存放，如批量购买或需要保存1个月以上。

冷藏保存：将鱿鱼片放入密封盒，置于冰箱冷藏层（0-4℃）。保存时间短，2-3天内需吃完。冷藏虽方便取用，但易滋生细菌，表面可能发黏或产生异味。适合短期存放，如当天购买且计划1-2天内食用。