空气炸锅侧风机好还是上风机好?

空气炸锅侧风机和上风机各有优势。侧风机热风循环更均匀，适合烤制大块食材；上风机加热速度快，适合小份快烹。选择取决于烹饪需求。

对比

侧风机：热风从侧面吹入，形成360度环绕加热，食材受热更均匀。烤整鸡或大块薯条时，内外熟度一致，不容易出现局部焦糊。清洗时油渍不易堆积在内胆底部，维护方便。适合家庭聚餐或多人份烹饪，容量利用率高。

上风机：热风从顶部向下吹，加热速度快，升温仅需10秒。适合炸薯条、鸡翅等小份食材，3分钟就能外酥里嫩。机身设计更紧凑，占用台面空间小。但加热时食材上层易焦，需要中途翻面，适合快节奏的单人或双人餐。