玉米渣是深黄好还是浅黄好?

玉米渣的颜色深浅不影响营养，主要看用途。深黄玉米渣口感更软糯，适合煮粥；浅黄玉米渣颗粒分明，适合做窝头或炒饭。

对比

深黄玉米渣：颜色偏深，煮出来更黏稠，适合老人和小孩食用。它的外皮较厚，需要更长时间熬煮，但煮开后香味更浓郁。每100克含膳食纤维约7克，饱腹感强，适合早餐或晚餐。

浅黄玉米渣：颜色较浅，颗粒更硬实，口感有嚼劲，适合喜欢Q弹口感的人。烹饪时间短，10分钟就能煮熟，适合快手菜。每100克热量约350千卡，适合需要控制体重的人当主食。