鲍鱼是冷冻还是保鲜好?

冷冻鲍鱼更好，能长时间保存新鲜度，保鲜鲍鱼虽方便但保质期短。

对比

冷冻鲍鱼：冷冻能锁住鲍鱼的营养和口感，保存时间可达6个月以上。解冻后肉质依然紧实，适合长期储存。冷冻过程温度控制在零下18度以下，细菌几乎无法繁殖，食品安全更有保障。

保鲜鲍鱼：保鲜鲍鱼放在冰箱冷藏，最多能存放3天。时间一长，鲍鱼容易变质，口感变差。保鲜方式适合短期食用，但需要频繁检查，稍不注意就会浪费。价格通常比冷冻的贵，性价比不高。