燃气烧烤炉和炭烤炉哪个好?

燃气烧烤炉操作方便，升温快，适合家庭日常使用；炭烤炉烟火味浓，能锁住肉汁，适合追求传统风味的爱好者。

对比

燃气烧烤炉：点火只需拧开开关，3分钟就能达到200度以上，温度控制精准，适合烤蔬菜、海鲜这类需要快速加热的食物。清洁也简单，油渍一擦就掉，不用处理炭灰。缺点是烟火味较淡，肉串少了炭香。

炭烤炉：用木炭或果木生火，火候全靠经验掌握，升温慢但温度高，烤出的羊肉串外焦里嫩，油脂滴在炭上会飘出独特的焦香。缺点是点火麻烦，需要15分钟以上预热，炭灰清理费劲，还容易把衣服弄脏。