老鸡下蛋好还是新鸡下蛋有营养?

老鸡下的蛋营养更丰富，蛋白质和钙含量更高。新鸡下的蛋个头小，但口感更嫩。

对比

老鸡：老鸡下的蛋蛋黄更大，颜色更深，营养更集中。一只5岁的鸡每天能产1个蛋，蛋壳较厚，适合煮着吃或做卤蛋。老鸡的脂肪含量低，适合需要补充蛋白质的人。

新鸡：新鸡下的蛋个头小，蛋清更稀，蛋黄颜色浅。1岁左右的鸡每天能产1个蛋，蛋壳薄，适合煎蛋或蒸蛋。新鸡的蛋水分多，吃起来更鲜嫩，适合喜欢清淡口感的人。