芋圆用酸奶还是纯牛奶好?

芋圆用酸奶或纯牛奶都可以，取决于喜欢的口感。酸奶带来酸甜味，更清爽；纯牛奶更香浓，口感顺滑。两者各有优势，按个人喜好选择即可。

对比

酸奶：酸奶质地浓稠，带有微微酸味，搭配芋圆能增加层次感。冷藏后食用，酸甜清凉，适合夏天。酸奶中的乳酸菌有助于消化，但酸味会稍微掩盖芋圆本身的香甜。适合喜欢清爽口感的人，一份200克酸奶配100克芋圆比例刚好。

纯牛奶：纯牛奶味道醇厚，奶香浓郁，能让芋圆整体口感更顺滑。加热后食用，香甜温润，适合冬天。牛奶中的蛋白质丰富，营养更全面，但甜度较低。适合喜欢浓郁奶香的人，一份250毫升纯牛奶配120克芋圆效果最佳。