烧鸭用木炭还是燃气哪个省钱?

烧鸭用木炭更省钱，木炭成本约15元一斤，能烤5只鸭；燃气每只鸭耗气3元，5只鸭需15元。但木炭耗时2小时，燃气只需40分钟。长期看，木炭更经济，适合批量生产。

对比

木炭：木炭每斤15元，一次能烤5只鸭，平均每只鸭炭费3元。木炭火力稳定，烤出的鸭皮脆肉香，但点火需30分钟，全程耗时2小时。适合传统烧鸭店，追求风味和批量生产。设备简单，只需烤炉和风扇，维护成本低。

燃气：燃气每只鸭耗气3元，5只鸭15元。燃气升温快，40分钟就能完成，效率高。但火力控制稍难，鸭皮可能不够脆。适合快餐店或时间紧张的场景。设备投入高，需专业烤炉和管道，维护费用每月约200元。