小龙虾买冰鲜还是冷冻好?

小龙虾买冷冻的更好，因为冷冻能锁住新鲜度，冰鲜容易变质。

对比

冷冻小龙虾：冷冻小龙虾在捕捞后立刻处理，-18℃保存能保持肉质紧实。运输和储存时间长，适合长期保存。烹饪前解冻即可，方便快捷。价格比冰鲜便宜10元左右一斤。

冰鲜小龙虾：冰鲜小龙虾用冰块保鲜，保质期短，只能存放1-2天。肉质偏软，口感稍差。适合当天购买当天吃，价格贵5元左右一斤。容易滋生细菌，保存不当有风险。