酸豆角放冰箱还是常温?

酸豆角建议放冰箱保存，低温能抑制细菌生长，延长保质期。常温下容易变质，尤其在夏天。

对比

冰箱保存：酸豆角放入冰箱后，低温环境减缓了微生物繁殖速度，能保存2-3周不变质。密封容器还能防止串味，保持脆爽口感。冰箱内的稳定温度让酸豆角的风味更持久，适合长期存放。

常温保存：酸豆角在常温下暴露在空气中，细菌和霉菌会快速繁殖，1-2天就可能发酸或发霉。高温天气下变质速度更快，容易产生异味。常温存放虽然方便，但风险高，不适合超过1天。