蒸饭用玻璃好还是不锈钢好呢?

蒸饭用玻璃锅更健康安全，不锈钢锅更耐用导热快。

对比

玻璃锅：材质天然不释放化学物质，清洗方便不留异味，适合煮杂粮饭。但导热慢，煮饭时间比不锈钢长15分钟，易碎不能骤冷骤热。

不锈钢锅：导热快省电，煮饭只需20分钟，结实耐用可用10年以上。但酸性食物可能腐蚀内壁，长期使用可能析出金属离子，不适合煮番茄饭。