不锈钢316菜板好还是木头好?

不锈钢316菜板更耐用、易清洁，适合生熟食分开使用；木头菜板手感好，不伤刀，但需勤保养。

对比

不锈钢316菜板：材质坚硬，不易滋生细菌，耐高温耐腐蚀，能用十年以上。切肉切菜不吸味，洗完擦干即可。缺点是较重，切菜声音大，长时间用可能有刀痕。

木头菜板：天然材质不伤刀，静音好，有木香。需每周用盐搓洗，涂食用油防裂，潮湿环境易发霉。用久了有划痕，需定期更换。