麦黄金和小麦套餐哪个好?

麦黄金和小麦套餐各有优势，选择取决于需求。麦黄金口感更软糯，适合喜欢松软面包的人；小麦套餐营养更全面，适合注重健康饮食的人。

对比

麦黄金：麦黄金的加工工序更精细，面粉颗粒细腻，做出来的面包特别松软。它的蛋白质含量约12%，筋度适中，新手也能轻松操作。麦黄金适合做馒头、包子等发酵食品，成品体积大，口感轻盈。保质期约3个月，适合家庭日常使用。

小麦套餐：小麦套餐包含整粒小麦、麸皮和胚芽，保留了更多膳食纤维和B族维生素。它的蛋白质含量约15%，筋度较高，适合做韧性强的面条或饺子皮。小麦套餐的饱腹感强，升糖指数低，适合健身或控糖人群。保质期约6个月，需要冷藏保存。