电高压锅和电饭锅哪个好?

电高压锅适合炖肉、煲汤，省时省力；电饭锅煮饭香软，操作简单。选哪个看需求：想快选高压锅，重口感选电饭锅。

对比

电高压锅：压力让水沸点升高，食物熟得快，炖肉1小时就能软烂，节能省电。密封性好，营养流失少，适合炖汤、煮粥。但需要加水不能太满，排气时有蒸汽，操作要小心。

电饭锅：内胆设计让米饭受热均匀，煮出的饭粒粒分明，口感好。功能多样，能煮粥、蒸菜，甚至蛋糕。操作简单，一键搞定，适合老人小孩。但炖肉需要2小时以上，耗电稍多。