筷子和刀叉哪个更卫生?

筷子更卫生。筷子使用时不会接触食物的切割面，减少细菌传播风险。刀叉有锋利边缘，容易残留食物碎屑，清洗不彻底可能滋生细菌。筷子结构简单，无复杂缝隙，清洁更方便。

对比

筷子：筷子表面光滑，没有锋利部分，食物不易残留。使用时只需清洗筷身，晾干即可。筷子材质多为竹木或金属，耐高温，可沸水消毒。日常使用中，筷子接触食物的面积小，交叉污染机会少。

刀叉：刀叉有刀刃和叉齿，容易卡住食物残渣。清洗时需特别注意缝隙，否则可能藏匿细菌。金属刀叉虽然耐洗，但长期使用后表面可能划伤，成为细菌滋生地。刀叉使用时需频繁接触切割面，增加污染风险。