厨房油烟上升还是下沉?

厨房油烟主要上升，因为热空气密度小会自然上浮。但油烟颗粒大小不同，大颗粒可能短暂下沉，小颗粒随气流上升。

对比

热空气：热空气携带的油烟会快速上升，像烧水时的蒸汽一样，顺着锅边往上飘，遇到天花板后会慢慢扩散。温度越高，上升速度越快，1秒内就能到达灶台上方30厘米处。

油烟颗粒：大颗粒油烟因为重，可能先短暂下沉几厘米，但很快被热空气裹挟上升。小颗粒油烟几乎直接上升，扩散范围广，能在厨房内停留5分钟以上。