奶油蘑菇汤是中餐还是西餐好?

奶油蘑菇汤起源于西方，属于西餐的经典汤品。中餐虽有类似做法，但风味和烹饪方式差异明显。西餐版本更注重奶香浓郁，口感顺滑；中餐则偏向咸鲜，搭配更丰富。

对比

西餐奶油蘑菇汤：用黄油炒香蘑菇，加入淡奶油和面粉熬煮，质地浓稠，奶味突出。常搭配面包或沙拉，作为前菜或主食。热量较高，每份约300千卡，适合寒冷天气暖身。

中餐奶油蘑菇汤：用素油煸炒蘑菇，加入高汤和少量牛奶，调味以盐、生抽为主。口感清爽，突出蘑菇鲜味，常搭配米饭或面食。热量较低，每份约200千卡，更适合日常佐餐。