对虾冷藏还是冷冻?

对虾冷藏能保持3-5天的新鲜度，适合短期保存；冷冻可存放3-6个月，适合长期储存。冷藏虾肉质更嫩，冷冻虾需解冻后烹饪。

对比

冷藏对虾：适合3天内食用，虾肉水分保留好，口感鲜嫩，但易滋生细菌，需密封存放。温度控制在0-4度，每天检查一次。

冷冻对虾：适合长期保存，虾肉稍硬但营养损失少，需提前解冻。温度低于-18度，可分袋冷冻避免粘连。解冻后需尽快烹饪。