电饼铛双面加热的好还是单面加热的好?

双面加热的电饼铛更好，受热更均匀，食物熟得快，两面金黄，口感更好。

对比

双面加热电饼铛：上下同时加热，食物两面受热一致，不用翻面就能烤得均匀。比如烤肉饼时，外皮酥脆，里面熟透，时间节省一半。适合做馅饼、春卷等需要双面焦香的美食，功率一般在1500到2000瓦，加热速度快。

单面加热电饼铛：只有一面加热，食物需要手动翻面，容易一面焦一面生。适合做煎蛋、薄饼等简单食物，功率通常800到1200瓦，加热较慢。但价格便宜，体积小巧，适合单身或小家庭使用。