黄油放在冷藏还是保鲜?

黄油放在冷藏室保存更合适，低温能防止细菌滋生，保持新鲜。如果短期使用，也可放保鲜室，但需尽快用完。

对比

冷藏保存：温度控制在4度左右，能延长保质期到1个月左右。黄油质地变硬，切取时稍费力，但风味更稳定，不易产生异味。适合长期存放或用量较少的家庭。

保鲜保存：温度在8度左右，只能存放3到5天。黄油质地柔软，涂抹方便，但容易吸收冰箱里的其他味道，还可能变酸。适合每天大量使用或计划短期内吃完的情况。