小笼包冷冻还是冷藏?

小笼包冷冻保存更好。冷藏只能放1-2天，容易变干或变质。冷冻可以保存1个月以上，保持口感和新鲜度。

对比

冷冻保存：小笼包冷冻后，面皮不会粘连，馅料依然多汁。用保鲜盒装好，避免串味。吃之前彻底加热，味道和刚做的一样好。保存时间长达30天，适合批量制作或囤货。

冷藏保存：小笼包冷藏后，面皮会变硬，馅料出水影响口感。只能放2天，超过时间容易发酸。需要尽快吃完，不适合长期存放。适合当天吃不完的少量小笼包。