核桃仁放冰箱里冷藏还是冷冻?

核桃仁放冰箱冷藏可以保存3个月左右，冷冻能保存半年以上。冷藏适合短期食用，冷冻更适合长期保存。

对比

冷藏：核桃仁放在冷藏室温度稳定在4度左右，能保持酥脆口感，取用方便。适合1-2个月内吃完的情况，不需要提前解冻。但时间长了容易受潮，油脂氧化会影响风味。

冷冻：温度在零下18度以下，能大幅延长保质期。核桃仁的脂肪和营养能更好保留，但取出后需要解冻，否则口感会变硬。适合半年内吃不完的情况，需要密封防潮防串味。