萝卜和白菜哪个好?

萝卜和白菜各有好处，萝卜脆爽适合凉拌，白菜软糯适合炖煮，具体看个人口味和烹饪需求。

对比

萝卜：萝卜水分多，热量低，每100克含20千卡热量。它富含维生素C和膳食纤维，生吃能促进消化，炖汤能增加鲜味。萝卜的辛辣味来自芥子油，有助开胃。适合喜欢清爽口感的人。

白菜：白菜含水量高，热量更低，每100克含15千卡热量。它富含维生素K和叶酸，煮食后口感绵软，适合做馅料或炖菜。白菜的甜味来自天然糖分，搭配肉类能吸收油脂。适合喜欢温和味道的人。