成都和重庆哪个美食好?

成都美食更注重麻辣鲜香的细腻层次，重庆美食则以重麻重辣的江湖气取胜。

对比

成都：火锅汤底用牛油和多种香料慢熬，毛肚鸭肠烫几秒就能吃，蘸料是香油蒜泥的简单组合。小吃种类多，担担面、龙抄手、钟水饺各有特色，甜水面甜中带辣，蛋烘糕夹着奶油或肉松，适合慢慢品味。街头茶馆里还能吃三大炮、糖油果子，一天换着样吃不重样。

重庆：火锅直接用干辣椒和花椒炒底料，毛肚要煮得更久才入味，油碟里少不了蒜泥蚝油和小米辣。江湖菜像辣子鸡、毛血旺分量足，辣得人直冒汗。小面加花生碎和榨菜，酸辣粉里的红薯粉Q弹，烤苕皮外焦里嫩，晚上还能吃串串香和卤肥肠，吃起来过瘾解馋。