香料开口保存还是封口保存?

香料封口保存更好，能防止湿气、光线和空气进入，保持香气和风味不流失。

对比

开口保存：香料暴露在空气中，容易受潮结块，香气快速挥发。使用时需频繁接触外界，灰尘和细菌可能混入，影响品质。存放3个月后，香味明显变淡，颜色也可能变暗。

封口保存：密封罐或真空包装隔绝空气，香料能保持干燥和浓郁香味。使用时只需打开取量，减少与外界接触，延长保鲜期。存放半年后，香气和颜色变化很小，风味依旧稳定。