栗子保存放冷冻还是冷藏?

栗子保存放冷冻更好。冷冻能保持栗子的新鲜度和口感，存放时间长达6个月。冷藏虽然方便，但只能保存1-2周，还容易变干或发霉。

对比

冷冻保存：栗子去壳后用密封袋装好，放入冰箱冷冻室。温度零下18度以下，栗子的水分和营养流失少，吃起来依然软糯香甜。适合长期保存，比如冬天买多了栗子可以冻起来慢慢吃。

冷藏保存：栗子不去壳，用保鲜盒装好放冰箱冷藏室。温度4度左右，栗子能保持短期新鲜，但存放超过2周就容易失水变硬，还可能长毛。适合一周内吃完的情况，比如临时买来做菜或零食。