玉米稀饭放小米还是大米?

玉米稀饭放小米更合适，小米口感软糯，与玉米的清甜搭配更和谐，营养也更丰富。

对比

小米：小米煮出的稀饭质地绵密，带有淡淡米香，容易消化吸收。玉米粒的颗粒感与小米的软糯形成互补，整体口感更顺滑。小米富含维生素B族和铁元素，搭配玉米的膳食纤维，能提供更均衡的营养，适合老人和小孩食用。煮制时间约20分钟，比大米快，节省时间。

大米：大米稀饭口感偏清淡，玉米的甜味会被米香掩盖，风味不够突出。大米需要煮30分钟以上才能软烂，耗时较长。营养上，大米以碳水化合物为主，与玉米搭配时，蛋白质和微量元素的补充效果不如小米明显，整体层次感稍差。