加拿大龙虾冷藏还是冷冻保存?

加拿大龙虾冷藏保存1-2天，冷冻可保存3-6个月。短期冷藏保持肉质鲜嫩，长期冷冻防止变质。

对比

冷藏保存：将活龙虾放入冰箱冷藏层，温度控制在4摄氏度左右。龙虾处于低温休眠状态，肉质紧实，口感接近新鲜。适合2天内食用，时间过长易死亡或肉质变差。需用湿布覆盖保持湿度，避免脱水。

冷冻保存：将龙虾煮熟或生冻后密封包装，温度保持在零下18摄氏度以下。冷冻能延长保存期，但肉质会变松散，口感略差。解冻后需尽快烹饪，反复冷冻会影响风味。适合长期储存，但不适合追求鲜嫩口感的场合。