加拿大龙虾冷藏还是冷冻好?

加拿大龙虾冷藏保存更好，能保持肉质鲜嫩和原味。冷冻虽然能延长保存时间，但口感会变差，肉质容易变干变硬。

对比

冷藏：将活龙虾放入冰箱冷藏，温度控制在4-6度，能保存2-3天。肉质紧实，味道鲜甜，适合短期食用。但需确保龙虾活着，否则容易变质。

冷冻：将龙虾煮熟后冷冻，可保存3-6个月。冷冻后肉质变柴，风味流失，适合长期储存或加工成菜肴。解冻后需尽快食用，避免细菌滋生。