陶瓷锅好还是不粘锅?

陶瓷锅更健康耐用，适合炖煮；不粘锅轻便省油，适合快炒。

对比

陶瓷锅：采用天然陶土制成，不含化学涂层，高温下也不会释放有害物质。锅体厚重，受热均匀，炖煮时食材更入味。使用年限长，保养得当可用10年以上。缺点是怕摔怕磕，价格较高，一只优质陶瓷锅约300元起。

不粘锅：表面有特氟龙涂层，煎炒时不易粘锅，用油量少。锅体轻便，单手操作轻松，清洗方便。价格亲民，普通款100元左右就能买到。涂层使用1-2年后可能脱落，高温下会产生刺激性气味，不适合长时间炖煮。