柿子放在冰箱冷藏好还是冷冻好?

柿子冷藏能保持脆爽口感，适合短期保存；冷冻则适合长期保存，但口感会变软，适合做甜品或果酱。

对比

冷藏：将柿子放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，可以保存7到10天。这样柿子的颜色和质地变化小，吃起来脆甜，适合直接食用。每天吃1到2个新鲜柿子很方便，不需要提前解冻。

冷冻：把柿子洗净后直接冷冻，能保存3个月以上。冷冻后柿子的水分结冰，果肉会变得绵软，汁水减少。解冻后适合搅拌成果泥，或者搭配酸奶、燕麦当早餐吃。冷冻柿子的甜味更集中，但失去脆感。