热水冷水哪个更容易结冰?

热水在某些条件下比冷水更容易结冰，这种现象被称为“姆潘巴效应”。主要原因包括热水蒸发更快，剩余水量减少，且温度较高时溶解气体较少，冰点更低。

对比

热水：热水在冷却过程中蒸发速度更快，导致水量减少，结冰所需时间缩短。同时，热水中的气体较少，冰晶形成更顺畅。实验显示，90摄氏度的水可能在10分钟内结冰，而5摄氏度的冷水需要15分钟以上。

冷水：冷水蒸发量小，水量保持稳定，但溶解气体较多会阻碍冰晶形成。冷水从低温开始结冰，需要更长时间达到冰点。例如，20摄氏度的水完全结冰可能需要20分钟，比热水多出近一倍。