东北大米比南方大米哪个更营养?

东北大米营养更丰富，蛋白质和矿物质含量较高，口感软糯，适合长期食用。

对比

东北大米：生长在寒冷地区，生长期长，积累更多养分。每100克含蛋白质7克左右，钙、铁等矿物质比南方大米多30%。米饭黏性强，冷后不易变硬，适合做寿司或饭团。

南方大米：气候温暖，一年可收两到三季，生长快但养分积累少。蛋白质含量约6克，矿物质稍低。米饭偏松散，适合炒饭或煲粥，消化快，适合老人小孩。