鲜毛豆子放冷冻还是冷藏?

鲜毛豆子放冷冻保存时间更长，能保持新鲜口感和营养。冷藏只能短期存放，容易变蔫或发酸。

对比

冷冻：毛豆子洗净后沥干水分，分装密封袋冷冻，可保存半年以上。冷冻能锁住毛豆的甜脆和绿色，适合长期储存。解冻后直接烹饪，口感接近新鲜。

冷藏：毛豆子用保鲜盒装好放冰箱，最多放3天。超过时间会发黄、发黏，甚至产生异味。冷藏适合短期内食用，但风味会逐渐下降。