电炖锅和高压锅哪个更实用?

电炖锅更适合日常炖煮，操作简单安全，适合长时间慢炖；高压锅则节省时间，适合快速烹饪，但需注意安全。

对比

电炖锅：功率小，耗电低，适合炖汤、煮粥，能保留食材原味，操作简单，老人小孩都能用。容量一般1-3升，适合2-4人家庭，清洗方便，噪音小。缺点是烹饪时间长，急用时不够快。

高压锅：功率大，烹饪快，蒸煮炖烤都能做，节省70%时间。容量3-6升，适合大家庭，节能省时。缺点是操作需谨慎，压力控制不当有风险，部分食材不宜高压处理，清洗稍麻烦。