柠檬膏用冷水还是用热水冲泡好?

柠檬膏用冷水冲泡更好，能保留更多营养和香气，口感更清新。热水会破坏维生素C，还让味道变酸涩。

对比

冷水冲泡：冷水能慢慢释放柠檬的清香，维生素C流失少，喝起来酸甜适中，适合夏天解渴。泡开的时间稍长，但营养保留完整，颜色也好看。

热水冲泡：热水泡得快，但高温会让维生素C大量分解，柠檬的香气也挥发掉，喝起来发酸，还容易结块。冬天虽然暖身，但营养和口感都打折扣。