燃气烤箱好用还是电烤箱好用?

燃气烤箱升温快，火力均匀，适合喜欢烤肉、披萨等需要快速上色的食物；电烤箱控温精准，适合烘焙蛋糕、饼干等需要稳定温度的甜品。选择主要看烹饪习惯和厨房条件。

对比

燃气烤箱：点火即热，3分钟就能达到200度，火焰能直接接触食物，表面烤得焦香，内部多汁。适合喜欢快速烹饪、追求焦脆口感的人。但需要通风，燃气费比电贵，厨房要有燃气管道。

电烤箱：插电就能用，温度波动小，上下加热管让蛋糕膨胀均匀，不会出现局部烤焦。适合新手和烘焙爱好者，省心省力。但预热时间长，升温慢，烤大块肉类容易外熟内生。