柬埔寨的米好还是越南米好?

柬埔寨米颗粒饱满，口感软糯，香气浓郁；越南米细长，口感偏硬，适合炒饭。两者各有特色，选择取决于个人喜好。

对比

柬埔寨米：柬埔寨米多为长粒型，煮熟后油亮有光泽，饭粒分明不粘连。当地气候温暖，水稻生长期长，积累的淀粉更足，吃起来香甜回甘。适合做炒饭或配菜，冷后也不易变硬。柬埔寨人常用来搭配咖喱或鱼露，突出米饭的原味。

越南米：越南米以细长粒为主，质地偏硬，煮后粒粒分明有嚼劲。越南南部湿热，水稻一年三熟，产量高但口感稍逊。当地人喜欢用它做河粉或炒饭，因为米粒不易烂。越南米价格便宜，适合日常大量食用，冷后仍保持弹性。