不锈钢锅304的好还是食品级的好?

不锈钢锅304和食品级不锈钢锅各有优势。304锅耐腐蚀性强，适合日常炒菜炖汤；食品级锅更注重食品安全，适合长时间熬煮酸性食物。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

不锈钢锅304：这种锅含铬镍元素，抗锈能力出色，能承受高温，适合煎炒烹炸。价格适中，家庭日常使用足够耐用。但长时间接触醋、番茄等酸性食物时，金属离子可能溶出，影响食物味道。

食品级不锈钢锅：采用更高纯度材料，严格限制有害物质释放，安全性更强。适合熬煮中药、酸性汤品，不会改变食物颜色或味道。价格较高，表面硬度稍低，需避免使用钢丝球刮擦。